Manuel des amphitryons : contenant un traité de la dissection des viandes à table, la nomenclature des menus les plus nouveaux pour chaque saison, et des élémens de politesse gourmande : ouvrage indispensable à tous ceux qui sont jaloux de faire bonne cher̀e, et de la faire faire aux autres / par l'Auteur de l'Almanach des gourmands.

By: Contributor(s): Material type: TextTextPublication details: Paris : Capelle et Renand, 1808.Description: 384 p., 17 leaves of plates : ill. ; 22 cmSubject(s): LOC classification:
  • TX885 .G74
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NUC pre-1956 NG 0527622

BN LXIV, column 758

Bitting, K.G. Gastronomic bib., p. 203

Vicaire, G. Bib. gastronomique, column 427-428

Includes bibliographical references and index.

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