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| 035 | _a(OCoLC)4726293 | ||
| 040 |
_aU.S. Dept. of Agr. Libr. _cPPiC _dOCoLC _dDLC |
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| 042 | _apremarc | ||
| 050 | 0 | 0 |
_aQ111 _b.A3 no. 559-560, 582 |
| 245 | 0 | 3 | _aLe Problème du pain. |
| 260 |
_aParis, _b Hermann & cie, _c1937. |
||
| 300 |
_a3 v. _billus., plates, diagrs. _c25 cm. |
||
| 490 | 0 | _aNutrition, exposés pub. sous la direction de Émile F. Terroine ... V-VI, XIII. | |
| 500 | _aActualité scientifiques et industrielles, 559-560,582. | ||
| 504 | _aIncludes bibliographies. | ||
| 505 | 0 | _a--I. Guillemet, Raymond. Les méthodes da̓ppréciation de la valeur boulangèr des farines et des blés. 1937.--II. Guillemet, Raymond. La fermentation panaire. 1937 [i.e. 1938]--III. Potel, Pierre. La qualité des blés et son amélioration. 1937 [i.e. 1938] | |
| 650 | 0 | _aBread. | |
| 650 | 0 | _aFlour. | |
| 700 | 1 | _aGuillemet, Raymond. | |
| 700 | 1 |
_aPotel, Pierre, _d1905- |
|
| 999 |
_c9896 _d9896 |
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