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082	0	0	_a641.8/6 _220
100	1		_aFriedel, Louise-Béate-Augustine, _d-1818.
245	1	3	_aLe confiseur impérial, ou, L'art du confiseur dévoilé aux gourmands : _bcontenant la manière de faire, par excellence et avec économie, les confitures, conserves, gelées, marmelades, compotes, crêmes d'entremets, dragées, pastilles, sirops, punch, pains d'épices de Hollande, macarons, biscuits, fruits à l'eau-de-vie, ratafias, liqueurs fines, crêmes et huiles, les procédés à suivre pour fabriquer le chocolat, faire les eaux odoriférantes, préparer les glaces, la limonade, l'orgeat, le thé, le chocolat et le café : suivi d'une instruction sur la distillation et sur la manière de faire le vinaigre et de l'aromatiser / _cpar M. Utrecht Friedel.
250			_aEd. rev. et augm. / _bpar un gastronome franc̦ais.
260			_aParis : _bHenri Tardieu, _c1809.
300			_ax, 310, 14 p., 3 leaves of plates : _bill. ; _c18 cm.
500			_aFirst ed. (1801 has title: L'art du confiseur. Publisher's advertisements on 14 p. at end.
500			_aSource: Gift of A.W. Bitting, presented in memory of Katherine Golden Bitting, Oct. 6, 1939. _5DLC
650		0	_aConfectionery.
650		0	_aCooking, French.
700	1		_aFriedel, Louise-Béate-Augustine, _d-1818. _tArt du confiseur.
710	2		_aKatherine Golden Bitting Collection on Gastronomy (Library of Congress) _5DLC
740	0		_aConfiseur impérial.
740	0		_aArt du confiseur dévoilé aux gourmands.
999			_c9464 _d9464