01128cam a22002771  4500001001300000003000400013005001700017008004100034010001700075035001900092040004700111042001200158050003100170245002700201260003500228300004200263490008800305500006100393504002900454505028000483650001100763650001100774700002400785700002600809999001500835agr38000587 DLC20260227110957.0790308s1937    fr af         000 0 fre c  aagr38000587   a(OCoLC)4726293  aU.S. Dept. of Agr. Libr.cPPiCdOCoLCdDLC  apremarc00aQ111b.A3 no. 559-560, 58203aLe Problème du pain.  aParis,b Hermann & cie,c1937.  a3 v.billus., plates, diagrs.c25 cm.0 aNutrition, exposés  pub. sous la direction de Émile F. Terroine ... V-VI, XIII.  aActualité scientifiques et industrielles, 559-560,582.  aIncludes bibliographies.0 a--I. Guillemet, Raymond.  Les méthodes da̓ppréciation de la valeur boulangèr des farines et des blés.  1937.--II.  Guillemet, Raymond.  La fermentation panaire.  1937 [i.e. 1938]--III.  Potel, Pierre.  La qualité des blés et son amélioration.  1937 [i.e. 1938] 0aBread. 0aFlour.1 aGuillemet, Raymond.1 aPotel, Pierre,d1905-  c9896d9896