Gouffé, Jules,  1807- <br/><br/>
Le livre de patisserie / 
par Jules Gouffé ; ouvrage contenant 10 planches chromolithographiques et 137 gravures sur bois d'après les peintures à l'huile et les dessins de E. Ronjat. 
 - Paris :  Hachette,  1873. 
 - vii, 506 p., x leaves of plates :  ill. (some col.), 1 port. ;  28 cm. 
<br/><br/> Includes index.  Source: Gift of A.W. Bitting, presented in memory of Katherine Golden Bitting, Oct. 6, 1939. 
<br/><br/> Bitting, K.G.  Gastronomic bib.,  p. 195-196 
<br/><br/><label>LCCN: </label>agr32000084  
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Confectionery.<br/>Pastry.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX765  / .G68 1873 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.8/6 
<br/><br/><label>National Agricultural Library Call No.: </label>389.25G722L