Recherches sur les végétaux nourrissans, qui, dans les temps de disette, peuvent remplacer les alimens ordinaires
avec de nouvelles observations sur la culture des pommes de terre
Parmentier, Antoine Augustin
1737-1813
creator
Vicaire, Georges
1853-1921
former owner.
Viel, Robert
former owner.
Katherine Golden Bitting Collection on Gastronomy (Library of Congress)
Jerry and Gene Jones Jefferson Collection (Library of Congress)
text
fr
À Paris
De l'Imprimerie royale
MDCCLXXXI [1781]
1781
monographic
fre
[2], xvj, 599, [1] p., [1] folded leaf of plates : ill. (engraving) ; 20 cm (8vo)
par M. Parmentier ...
Signatures: pi1 a⁸ A-2O⁸ 2P⁴.
Errata: p. xvj.
DLC
Food conservation
Early works to 1800
Potatoes
Early works to 1800
Vegetables
Early works to 1800
France
Paris
TX391 .P28
Sowerby, E.M. Cat. of the lib. of Thomas Jefferson, 741
agr25000121
U.S. Dept. of Agric. Lib.
840418
20260227110944.0
agr25000121