TY  - BOOK
AU  - Jørgensen,Holger Jacob Rasmus
AU  - Holter,Heinz
TI  - Studien über die Natur der Bromatwirkung
AV  - TX763 .J714
PY  - 1945///
CY  - Leipzig
PB  - M. Schäfer
KW  - Baking
KW  - Flour
KW  - Potassium dichromate
N1  - "Das ... Buch is die von Dr. Heinz Holter (Kopenhagen) stammende Übersetzung meiner These 'Studier over Bromatvirkningens Natur' ... mit der ich am 4. November 1941 an der Kgl. Technischen Hochschule zu Kopenhagen den technischen Doktorgrad erwarb."; "Literatur": p. 384-[389]
ER  -