Studien über die Natur der Bromatwirkung
Jørgensen, Holger Jacob Rasmus
1896-
creator
Holter, Heinz
1904-
tr.
text
bibliography
gw
Leipzig
M. Schäfer
1945
monographic
ger
ix, 388, [1] p. illus., tables. 23 cm.
Mit 74 Abbildungen und 92 Tabellen.
"Das ... Buch is die von Dr. Heinz Holter (Kopenhagen) stammende Übersetzung meiner These 'Studier over Bromatvirkningens Natur' ... mit der ich am 4. November 1941 an der Kgl. Technischen Hochschule zu Kopenhagen den technischen Doktorgrad erwarb."
"Literatur": p. 384-[389]
Baking
Flour
Potassium dichromate
TX763 .J714
af 48001072
New York. Public Libr.
871006
20260227110847.0
af 48001072