Industria delle conserve
teoria e tecnica della conservazione degli alimenti, con 292 figure delle quali 2 fuori testo e 48 tabelle
Emanuele, Franco.
creator
text
bibliography
it
Milano
U. Hoepli
1944
monographic
ita
viii, 602 p., [3] folded leaves of plates : ill. ; 26 cm.
Franco Emanuele.
On cover: Biblioteca tecnia.
"Bibliografia" at end of each chapter except the last.
Food
Preservation
Canning and preserving
TX601 .E56
af 47002595
Purdue Univ. Library
891115
20260227110815.0
af 47002595