Die modernen Schmelzkäseverfahren; chemische und technische Grundlagen,
Egger, Kurt, Ing-Chemiker.
Die modernen Schmelzkäseverfahren; chemische und technische Grundlagen, bewährte Zusatzlösungen und Rezepturen aus der Praxis. - Bern, K.J. Wyss Erben, 1940. - vi, 81 p. (p. 80-81 advertisements) illus. 21 cm.
af 50000228
Cheese.
SF271 / .E56
Die modernen Schmelzkäseverfahren; chemische und technische Grundlagen, bewährte Zusatzlösungen und Rezepturen aus der Praxis. - Bern, K.J. Wyss Erben, 1940. - vi, 81 p. (p. 80-81 advertisements) illus. 21 cm.
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Cheese.
SF271 / .E56